קייטרינג לראש השנה 2026: שולחן חג עשיר עם "קייטרינג המשפחה"

יש רגע אחד בערב החג שמספר את כל הסיפור.השולחן כבר ערוך, האורחים נכנסים, הילדים מתרוצצים בין הכיסאות והברכות לשנה החדשה עומדות להתחיל. אבל בזמן שכולם מתיישבים, המארחים עדיין בודקים את התנור, מחפשים מקום לעוד תבנית ומנסים לזכור איזו מנה עדיין לא חוממה.

בקייטרינג המשפחה אנחנו מאמינים שארוחת חג טובה לא צריכה להשאיר את מי שאירח אותה מחוץ לרגעים החשובים.

לכן יצרנו עבורכם קייטרינג לחג ראש השנה 2026 שמאפשר לפתוח שולחן חם, צבעוני ועשיר — ולהישאר חלק מהערב מתחילתו ועד סופו.

התפריט נבנה בניצוחו של השף ששון גבריאל, מתוך אהבה לאוכל שמחבר בין אנשים: סלטים שמונחים במרכז וכולם טועמים מהם, תבשילים שמבשמים את הבית, דגים חגיגיים, בשרים שמתבשלים בסבלנות ותוספות שסופגות את כל הרטבים הטובים.

זהו אוכל שמרגיש מוכר ומשפחתי, אבל מגיע אליכם מסודר, מוקפד ומוכן לחימום ולהגשה.כל הארוחה מוכנה בכשרות מהודרת, תחת השגחת בד״ץ בית יוסף, כדי שתוכלו להזמין קייטרינג לחג בראש שקט ולארח את כל בני המשפחה סביב אותו שולחן.

לארח מכל הלב, בלי לנהל מטבח שלם

ראש השנה הוא חג של התחלות חדשות, אבל ההכנות אליו מתחילות בדרך כלל הרבה לפני ערב החג.צריך לתכנן מה כל אחד יאכל, לערוך קניות, לפנות מקום במקרר, לקצוץ ירקות, להכין סלטים, לבשל בשרים, לטגן, לאפות ולדאוג שכל המנות יגיעו לשולחן חמות ובזמן.וכאשר מספר האורחים גדל, גם רשימת המשימות גדלה איתו.הבחירה בקייטרינג לחג אינה מוותרת על תחושת הבית. להפך — היא מאפשרת לכם להשקיע במה שבאמת הופך את הארוחה לשלכם: לערוך את השולחן, להניח את הכלים שאתם אוהבים, להכין מתכון משפחתי אחד שאי אפשר בלעדיו, לקבל את האורחים בנחת ולהיות נוכחים לאורך הערב.אנחנו דואגים לארוחה. אתם דואגים לאווירה.

תפריט חג עשיר ב־140 ₪ לסועד

כדי שההזמנה תהיה פשוטה וברורה, בנינו חבילת קייטרינג לראש השנה הכוללת את המרכיבים המרכזיים של ארוחת חג משפחתית.

140 ₪ לסועד

מינימום הזמנה: 10 סועדיםבכל חבילה תקבלו:

• 9 סלטי בית
• 2 מנות ביניים לבחירה
• 3 תוספות חמות לבחירה
• 2 מנות עיקריות לבחירה
• אריזה מסודרת ונוחה לחימום ולהגשה
• כשרות מהודרת בהשגחת בד״ץ בית יוסף

המנות מגיעות מוכנות לקראת החג, כך שנשאר לכם לחמם בהתאם להנחיות, להעביר לכלי הגשה ולהניח על השולחן.

תפריט שנבנה סביב המשפחה שלכם

אין שני שולחנות חג שנראים אותו הדבר.יש משפחות שלא מוותרות על דג חריף לפתיחת הארוחה. אחרות מעדיפות סלמון עדין, עוף מתקתק או צלי בקר קלאסי. יש ילדים שמחכים לתפוחי האדמה, ומבוגרים שמתחילים למלא את הצלחת עוד בשלב הסלטים.לכן התפריט של קייטרינג המשפחה אינו הרכב סגור שמחליט עבורכם מה להגיש.אתם בוחרים את מנות הביניים, התוספות והעיקריות שמתאימות לאנשים שיושבים סביב השולחן. כך אפשר ליצור ארוחה מסורתית, ארוחה עם אופי מרוקאי מודגש או שילוב מגוון של דגים, בשר ועוף.

פותחים את שולחן החג עם תשעה סלטי בית

עוד לפני שמגיעות המנות החמות, השולחן מתמלא בצבעים ובטעמים.תשעת הסלטים כלולים בכל הזמנה ומעניקים לארוחה פתיחה מגוונת: קלוי, חריף, חמצמץ, מתקתק, פריך וקטיפתי.

חציל קלוי זעלוק

חציל שנקלה על האש ומשתלב עם עגבניות, שום ותיבול ביתי עמוק.

טחינת הבית

טחינה חלקה וקטיפתית עם לימון ושמן זית.

פלפל חריף

פלפלים חריפים קלויים עם שום ושמן זית, למי שאוהבים לפתוח את הארוחה עם מעט אש.

מטבוחה מסורתית

עגבניות ופלפלים שמתבשלים באיטיות עד לקבלת מרקם עשיר וטעם עמוק של בית.

כרוב צבעוני אסייתי

כרוב פריך בשני צבעים עם רוטב שומשום וסויה ונגיעה מתקתקה.

קוביות בטטה וחמוציות

בטטה מתקתקה עם חמוציות, שמוסיפה צבע וטעם חגיגי לשולחן.

מיקס ירקות מוחמצים

מבחר ירקות פריכים בכבישה ביתית ובתיבול חמצמץ ומרענן.

סלק אדום בתיבול לימוני

קוביות סלק רכות עם לימון, שום וכוסברה טרייה.

סלט טבולה רימונים

בורגול עדין עם עשבי תיבול טריים וגרגירי רימון שמכניסים את ראש השנה אל מרכז השולחן.

מנות ביניים – 2 לבחירה

מנות הביניים מעניקות לארוחה את המעבר מהסלטים אל המנות החמות.הן מאפשרות לשלב דג עדין, מנה מרוקאית עשירה או ממולא חגיגי. כל סועד מקבל חצי מנה מכל אחד משני הסוגים שנבחרו.

פילה לברק בעשבי תיבול

פילה דג עדין שנצלה עם שמן זית, שום ועשבי תיבול טריים.

פילה סלמון ברוטב פסטו

נתח סלמון רך ועסיסי במעטפת פסטו בזיליקום עשירה וריחנית.

פילה מושט ברוטב מרקש

דג בסגנון מרוקאי עם פלפלים, שום, כוסברה ותבלינים שממלאים את המטבח בניחוח של חג.

ארטישוק במילוי בשר טלה

תחתיות ארטישוק רכות במילוי בשר טלה מתובל וברוטב עשיר.

המנות העיקריות – 2 לבחירה

המנות העיקריות הן הלב של שולחן החג.השף ששון גבריאל בנה מבחר שמאפשר לשלב בין עוף, בקר וטלה — מטעמים מוכרים שאהובים על כל המשפחה ועד תבשילים עמוקים שמתאימים במיוחד לארוחת ראש השנה.כל סועד מקבל חצי מנה מכל אחד משני הסוגים שנבחרו.

סטייק פרגית בגריל

פרגית עסיסית במרינדה מתובלת, צרובה על הגריל.

כרעי עוף בסילאן

עוף רך עם סילאן, בצל מקורמל ותבלינים חגיגיים.

אסאדו ברוטב יין וסילאן

נתחי שפונדרה בבישול ארוך, ברוטב יין וסילאן בעל טעם עמוק ומתקתק.

צלי בקר ברוטב השף

פרוסות בקר רכות ברוטב עשיר של ציר, יין אדום ופטריות.

קציצות בשר טלה ברוטב השף

קציצות טלה ריחניות המבושלות ברוטב מתובל עם ירקות שורש.

קוביות בשר עם ירקות שורש

קדירת בקר בבישול איטי עם גזר, סלרי ובצל מקורמל.

תוספות חמות – 3 לבחירה

התוספות מחברות את הארוחה כולה.אפשר לבחור שילוב קלאסי של אורז ותפוחי אדמה, להוסיף ירקות מהטאבון או לשלב תוספת קלילה יותר שמתאימה גם לילדים.

תפוחי אדמה בייבי בתנור

תפוחי אדמה קטנים וזהובים בתיבול עדין.

מיקס ירקות בטאבון

מבחר ירקות עונתיים שנצלו בשמן זית.

אורז לבן קלאסי

אורז אוורירי שסופג היטב את הרטבים של הבשר והעוף.

פנה ברוטב פסטו

פסטה פנה ברוטב בזיליקום עדין.

אפונה וארטישוק

תבשיל חם ועדין של אפונה ולבבות ארטישוק.

כרובית מטוגנת

פרחי כרובית זהובים ופריכים.

לא בטוחים מה לבחור?

אחת השאלות הנפוצות בהזמנת קייטרינג לחג היא כיצד ליצור שולחן מגוון בלי לבחור מנות דומות מדי.לארוחה שמתאימה לרוב המשפחות, אפשר לשלב:מנות ביניים:

פילה מושט ברוטב מרקש ופילה סלמון בפסטו.עיקריות:

אסאדו ביין וסילאן וכרעי עוף בסילאן.תוספות:

אורז לבן, תפוחי אדמה בייבי ומיקס ירקות בטאבון.כך מתקבל שולחן שיש בו דג, בקר, עוף, ירקות ושתי תוספות קלאסיות שמתאימות גם לאורחים צעירים.צוות קייטרינג המשפחה ישמח לעזור לכם להרכיב שילוב שמתאים לאופי האירוח, למספר הילדים ולטעמים של בני המשפחה.

השדרוגים שמוסיפים עוד חג לשולחן

חבילת הבסיס כוללת ארוחה מלאה ומגוונת. מי שמעוניין להוסיף מנה מרכזית מרשימה, את הברכות המסורתיות או סיום מתוק, יכול לבחור מתוך השדרוגים הבאים.

ערכת סימני החג – 200 ₪

כל הסימנים והברכות המסורתיות של ראש השנה, מסודרים ומוכנים לפתיחת הסעודה.במקום לקנות ולהכין כל רכיב בנפרד, מקבלים ערכה נוחה שמאפשרת להתחיל את הערב יחד סביב הברכות.

עוף שלם ממולא בשר – 150 ₪

עוף שלם ממולא בבשר מתובל, שמתאים כמנה מרכזית משפחתית ומרשימה.

נתח אסאדו חגיגי על העצם – 450 ₪

נתח אסאדו במשקל של כ־2.5 ק״ג, בבישול ארוך עד לקבלת בשר רך ועסיסי.

ערכת קינוחי פרימיום – 100 ₪

מארז קינוחים אישיים לסיום מתוק וחגיגי של הארוחה.

המטבח של השף ששון גבריאל

עבור השף ששון גבריאל, אוכל לחג אינו מתחיל במתכון. הוא מתחיל בזיכרון.ריח של פלפלים שמתבשלים לאט. סיר בשר שנפתח בדיוק בזמן. רוטב שעובר מהצלחת אל האורז. סלטים שמונחים במרכז וכולם מבקשים להעביר אליהם עוד קערה.מתוך הזיכרונות האלה נבנה התפריט של קייטרינג המשפחה.המנות נשענות על טעמים ישראליים ומסורתיים, אך נבנות כחלק מארוחה שלמה: איזון בין חריף למתקתק, בין תבשילים עשירים לסלטים רעננים ובין מנות שהילדים מכירים לבין מנות שמעניקות לשולחן נוכחות חגיגית.המטרה אינה לגרום לבית להרגיש כמו מסעדה.המטרה היא לגרום לבית להריח כמו חג — גם בלי שביליתם בו שלושה ימים שלמים בבישולים.

קייטרינג לחג בכשרות מהודרת

כשמארחים משפחה גדולה, הכשרות היא חלק מרכזי בהחלטה.כל המנות של קייטרינג המשפחה מוכנות בכשרות מהודרת בהשגחת בד״ץ בית יוסף.כך אפשר להזמין קייטרינג לחג שמתאים גם לאורחים המקפידים על כשרות מהדרין, ולשבת סביב השולחן בלי שאלות ובלי חוסר ודאות.

למי מתאים קייטרינג לראש השנה?

תפריט החג מתאים למגוון סוגי אירוח:

למשפחות שמארחות בבית

מי שרוצה לפתוח שולחן עשיר בלי להכין בעצמו תשעה סלטים, כמה תבשילים, דגים ובשרים.

למשפחה המורחבת

כאשר סביב השולחן יושבים ילדים, מבוגרים ואורחים עם העדפות שונות, המבחר מאפשר ליצור ארוחה שמתאימה לכולם.

לסעודות חג בבית הכנסת

פתרון מסודר לסעודה קהילתית או משפחתית, עם אפשרות להרכיב תפריט מגוון בכשרות מהודרת.

למי שרוצה לשלב בין קייטרינג לאוכל ביתי

לא חייבים לוותר על המתכון המשפחתי האהוב. אפשר להכין בבית מנה אחת או שתיים, ולהזמין מאיתנו את שאר הארוחה.

למארחים שרוצים ליהנות מהאירוע

קייטרינג לחג מאפשר למארחים לקבל את האורחים בנחת, לשבת לידם ולא להיעלם שוב ושוב אל המטבח.

קייטרינג לחג או בישול ביתי?

בישול ביתי הוא חלק מהמסורת אצל משפחות רבות, אבל כאשר מארחים מספר גדול של אנשים, הוא דורש זמן, כוח והרבה מאוד מקום.צריך לקנות כמויות גדולות של חומרי גלם, לפנות את המקרר, להתחיל בבישול כמה ימים מראש ולנהל כמה מנות במקביל.בהזמנת קייטרינג לחג, רוב העבודה כבר נעשתה.עדיין אפשר להעביר את המנות לכלים שלכם, לערוך את השולחן לפי הסגנון המשפחתי ולהוסיף מתכון שעובר אצלכם מדור לדור. ההבדל הוא שאתם מגיעים לערב החג עם יותר זמן ועם הרבה פחות עייפות.השולחן נשאר שלכם. רק העבודה עוברת אלינו.

איך מזמינים את תפריט ראש השנה?

תהליך ההזמנה פשוט:

בוחרים את מספר הסועדים

מינימום ההזמנה הוא 10 סועדים.

מרכיבים את התפריט

בוחרים:

• 2 מנות ביניים
• 3 תוספות חמות
• 2 מנות עיקריות

תשעת סלטי הבית כלולים בכל הזמנה.

מוסיפים שדרוגים

ניתן לצרף ערכת סימני חג, עוף ממולא, נתח אסאדו על העצם וערכת קינוחי פרימיום.

מתאמים אספקה

לאחר סגירת התפריט מתאמים את פרטי קבלת ההזמנה לקראת החג.

מועדי הזמנה ואספקה לראש השנה 2026

כדי שנוכל להיערך לעומסי החג, לקבל חומרי גלם טריים ולהכין כל הזמנה בצורה מסודרת, נקבעו המועדים הבאים:המועד האחרון להזמנות:

יום שני, 7.9.2026מועד החלוקה והאספקה:

יום חמישי, 10.9.2026מספר ההזמנות שנוכל לקבל מוגבל בהתאם ליכולת הייצור של המטבח. מומלץ לשריין את ההזמנה מוקדם ולא להמתין לימים האחרונים.

שאלות נפוצות על קייטרינג לחג ראש השנה

כמה עולה תפריט ראש השנה?

מחיר החבילה הוא 140 ₪ לסועד, במינימום הזמנה של 10 סועדים.

מה כלול במחיר?

המחיר כולל תשעה סלטי בית, שתי מנות ביניים לבחירה, שלוש תוספות חמות ושתי מנות עיקריות לבחירה.

האם כל סועד מקבל שתי מנות ביניים ושתי עיקריות?

כל סועד מקבל חצי מנה מכל אחד משני סוגי הביניים שנבחרו וחצי מנה מכל אחד משני סוגי העיקריות שנבחרו.

האם הקינוחים כלולים במחיר?

לא. ניתן להוסיף ערכת קינוחי פרימיום בעלות של 100 ₪.

האם אפשר להוסיף סימני חג?

כן. ערכת סימני החג עולה 200 ₪ ומגיעה מסודרת ומוכנה לברכות.

מהי הכשרות?

כל המנות מוכנות בכשרות מהודרת בהשגחת בד״ץ בית יוסף.

האם ניתן להזמין פחות מעשר מנות?

לא. מינימום ההזמנה לתפריט ראש השנה הוא 10 סועדים.

האם ניתן לקבל עזרה בבחירת המנות?

בהחלט. אפשר לספר לנו כמה מבוגרים וילדים צפויים להגיע ואילו טעמים אתם אוהבים, ונעזור ליצור שילוב מגוון ונכון.

עד מתי ניתן להזמין?

ההזמנות מתקבלות עד יום שני, 7.9.2026, בכפוף לזמינות וליכולת הייצור.

מתי מקבלים את ההזמנה?

מועד החלוקה והאספקה נקבע ליום חמישי, 10.9.2026.

השנה החדשה מתחילה כשכולם יושבים יחד

ארוחת חג טובה אינה נמדדת רק במספר המנות שעל השולחן.היא נמדדת ברגעים שבהם כולם יושבים יחד, כשהמארחים פנויים לשיחה, כשהצלחות עוברות מיד ליד וכשהבית מתמלא בטעמים שמזכירים למה התכנסנו.עם קייטרינג המשפחה והשף ששון גבריאל, אתם מקבלים קייטרינג לחג שמביא אליכם ארוחה חמה, משפחתית ומלאת טעם — ואת האפשרות ליהנות ממנה יחד עם כולם.

140 ₪ לסועד

מינימום הזמנה: 10 סועדים

לייעוץ, בחירת תפריט ושריון הזמנה

055-682-7942

קייטרינג המשפחה

בניצוחו של השף ששון גבריאלשנה טובה, משפחתית ומלאה בטעמים שמחברים אנשים.